{"title":"Hoffmann's","description":"\u003cp\u003eA Hoffmann’s Winery Balatonedericsen, a Balaton-felvidék nyugati végén készíti borait, ahol a régi chardonnay- és zöld veltelini-ültetvények mellett újabb fajták — kékfrankos, syrah, rajnai rizling és sauvignon blanc — formálják a birtok jövőjét. A pincészet stílusa tiszta, őszinte és merészen egyedi: minimális beavatkozással dolgoznak, hogy a borok elsősorban a termőhelyről, a Balaton közelségéről és az emberi kéz finom munkájáról meséljenek. Novák Szonja borász szemléletében a tanulás, a fejlődés és a kísérletezés egyszerre van jelen, miközben Hoffmann József karakteres, kissé lázadó világa a márka egész hangulatát meghatározza. A Hoffmann’s borai nem sablonos balatoni tételek: gondolatot indítanak, néha meglepnek, de mindig őszintén mutatják meg, mit jelent számukra a bor.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hoffmanns-chardonnay-2023-dry-white-wine","title":"Hoffmann's Chardonnay 2023 - Száraz Fehérbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoffmann's Chardonnay 2023 - Száraz Fehérbor krémesebb érzetű Chardonnay, amely érettebb gyümölcsökkel, visszafogott hordós tónusokkal és kerekebb textúrával lép túl a könnyed fehérborok világán. Alkoholtartalma alacsonyabb, teste visszafogottabb, mint a 2021-es évjáraté, mégis megmarad benne valami ismerős: az a sós-minerális, kissé komolyabb hangulat. Inkább étel mellé való bor, mint laza beszélgetéshez, bár ezt természetesen nem kell túl szigorúan venni. A bor fele tartályban, fele használt 500 literes francia hordóban készült, majd a két világ találkozott egymással. A szőlő lassan, de biztosan érett be szeptember közepére. Talán tényleg a termőhely az, ami ennyire jól áll neki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSzárnyasételek, sajtok és halételek mellett ad kiegyensúlyozott párosítást, mert ezek jól illeszkednek a bor krémesebb, sós-minerális karakteréhez.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoffmann's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064323150159,"sku":"HCH23","price":3490.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/hoffmanns-chardonnay-2023-dry-white-wine-1.webp?v=1784621673"},{"product_id":"hoffmanns-syrah-2024-dry-red-wine","title":"Hoffmann's Syrah 2024 - Száraz Vörösbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoffmann's Syrah 2024 - Száraz Vörösbor friss gyümölcsösségű Syrah, amely a fűszeres aromákat könnyedebb, közvetlenebb szerkezettel és kellemes vörösboros hangulattal adja. A végeredmény: telt, fűszeres, mégis elegáns vörösbor, amiben van tömeg, van karakter, és van benne valami, amit nem lehet leírni. Ez volt az év utolsó szürete, szeptember közepe. Ezzel párhuzamosan egy kisebb tétel már a hordóban erjedt és érlelődött — új, 500 literes francia tölgyben —, ahol a következő szüretig pihent; ezután házasítottuk és palackoztuk. Két hét héjon, spontán, nyílt kádban erjedt, majd préselés után tartályban fejezte be az erjedést. Nem harsány, de nem is félős. Egyszerűen csak: Syrah, ahogy mi szeretjük.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA bor érlelt sajtok, fűszeres fogások és sült húsok társaságában használható jól az asztalnál, akár hétköznapi vacsorához, akár tudatosabb ételpárosításhoz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoffmann's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064326689103,"sku":"HSY24","price":5590.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/hoffmanns-syrah-2024-dry-red-wine-1.webp?v=1784630656"},{"product_id":"hoffmanns-fieldblend-2022-dry-white-wine","title":"Hoffmann's Fieldblend 2022 - Száraz Fehérbor","description":"\u003ch3\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Hoffmann's Fieldblend 2022 - Száraz Fehérbor egy összetett fehér házasítás, amely több fajta rétegzettségéből, érettebb gyümölcsösségből és tartalmasabb kortyból építi fel saját karakterét. A Chardonnay gerincű bort Zöldveltelini és Olaszrizling színesíti. Az első évjárathoz képest korábbi szüret, mérsékeltebb alkohol és jó savak jellemzik. Szüret után gyors feldolgozás és alacsony hőfokú tartályos erjesztés következett. Ebben az évben sikerült megelőzni a seregélyeket, a szőlőt szeptember elején szedték. Ezzel a három fajtával indult a birtok. Hordóban nem járt. Frissen, hidegen, fröccsben vagy önmagában is jól működik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉtelválasztásnál halas előételek és zöldséges ételek felé érdemes indulni, mert ezekkel a fogáscsoportokkal marad kiegyensúlyozott az összhatás.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoffmann's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064381641039,"sku":"HFB22","price":2890.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/hoffmanns-fieldblend-2022-dry-white-wine-1.webp?v=1784630596"}],"url":"https:\/\/gourmet-moments.hu\/collections\/hoffmanns-winery.oembed","provider":"Gourmet Moments","version":"1.0","type":"link"}