{"title":"Havas \u0026 Timár","description":"\u003cp\u003eA Havas és Timár Pincészet Egerben készíti kis tételes borait, ahol a minőség már a szőlőben kezdődik: a pincészet a termesztési munkák minden fontos lépésében személyesen is aktívan részt vesz. Filozófiájuk a természetes, minimális beavatkozással történő borkészítésre épül, hogy a borok minél tisztábban őrizzék meg a szőlő eredeti aromáit és karakterét. Tételeikre a precizitás, az elegancia és az egri borvidék friss, lendületes stílusa jellemző, miközben minden bor mögött érezhető a tudatos, kézműves odafigyelés. A Havas és Timár borai azoknak szólnak, akik az őszinte, gondosan elkészített borokban a részletek szépségét is keresik.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"havas-and-timar-viognier-2025-dry-white-wine","title":"Havas\u0026Timár Viognier 2025 - Száraz Fehérbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavas\u0026amp;Timár Viognier 2025 - Száraz Fehérbor illatos, egzotikus hangulatú Viognier, amely virágos és gyümölcsös jegyeivel puhább, aromásabb fehérboros élményt kínál. A pincéhez szállítás után a szőlőt kíméletesen dolgozták fel, azonnal préselték, majd a mustot ülepítették és színelték. A cél eredetileg egy friss, ropogós bor elkészítése volt, de a szüret kissé megcsúszott, és a szőlő egy része már aszúsodásnak indult. Az erjesztés reduktívan, tartályban, alacsony hőfokon, 12–14 °C-on ment végbe. Fejtés és derítés után a bort hidegkezelték, majd palackozták. A Havas\u0026amp;Tímár első Viognier-je.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSajttálak, friss saláták és könnyed vacsorák mellett használható jól az asztalnál, akár hétköznapi vacsorához, akár tudatosabb ételpárosításhoz.\u003c\/p\u003e","brand":"Havas\u0026Timár","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064324034895,"sku":"HTV25","price":3790.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/havas-and-timar-viognier-2025-dry-white-wine-1.webp?v=1784630436"},{"product_id":"havas-and-timar-chardonnay-barrique-2024-dry-white-wine","title":"Havas\u0026Timár Chardonnay Barrique 2024 - Száraz Fehérbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavas\u0026amp;Timár Chardonnay Barrique 2024 - Száraz Fehérbor hordósabb, krémesebb Chardonnay, amely a barrique érlelés fűszerességét és a fajta kerekebb testét komolyabb fehérboros formában mutatja meg. A must ülepítés után egy új, egy másod- és egy harmadtöltésű 500 literes hordóba került, ahol erjedt és finomseprőn érlelődött. A kora reggeli szüretet követően a szőlőt kíméletesen dolgozták fel, néhány órát áztatták, majd préselték. Nyolc hónap után a bor kikerült a hordókból, majd készre kezelés és palackozás következett. Nehéz évjárat volt: tavasszal sok eső és kisebb jég, utána pedig kánikulás, aszályos nyár jellemezte. A közepes terhelés mellett a szőlő kiváló minőségben és egészséges állapotban került feldolgozásra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSajtkülönlegességek, tészták és csirkés fogások jelenthetnek biztos kiindulópontot, mert ezek arányosan illeszkednek a bor krémes, hordósabb karakteréhez.\u003c\/p\u003e","brand":"Havas\u0026Timár","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064324067663,"sku":"HTCB24","price":3790.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/havas-and-timar-chardonnay-barrique-2024-dry-white-wine-1.webp?v=1784630382"},{"product_id":"havas-and-timar-burger-blauburger-syrah-kadarka-2023-dry-red-wine","title":"Havas\u0026Tímár Burger (Blauburger-Syrah-Kadarka) 2023 - Száraz Vörösbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavas\u0026amp;Tímár Burger (Blauburger-Syrah-Kadarka) 2023 - Száraz Vörösbor játékosabb, fűszeres vörös házasítás, amely a Blauburger, a Syrah és a Kadarka karakterét gyümölcsös, lendületes formában kapcsolja össze. A Blauburgert nagyon kevés borászat hozza forgalomba tisztán fajtaborként, általában házasításban jelenik meg; ebben az évjáratban a pincészet egy kicsit tovább fűszerezte. Préselést követően az újbort ülepítették, majd színelés után reduktívan, tartályban érlelték. A cél egy könnyed, gyümölcsös, jóivású vörösbor elkészítése volt. Az almasavbontás a folyamat közben lezajlott. Az érett, barna maggal rendelkező szőlő már szüret közben is válogatáson ment keresztül, a szüretelőládákba pedig csak kifogástalan, egészséges fürtök kerülhettek. Az erjesztés tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon, 22–23 °C-on, négy hét alatt ment végbe. Készre kezelés után palackozták.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVörös húsok és grillfogások illenek hozzá, de a cél itt nem a túlkomplikálás: olyan ételek mellé érdemes bontani, amelyek hagyják érvényesülni a bor könnyed, gyümölcsös karakterét.\u003c\/p\u003e","brand":"Havas\u0026Timár","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064326033743,"sku":"HTB23","price":2690.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/havas-and-timar-burger-blauburger-syrah-kadarka-2023-dry-red-wine-1.webp?v=1784630225"},{"product_id":"havas-and-timar-syrah-2022-dry-red-wine","title":"Havas\u0026Timár Syrah 2022 - Száraz Vörösbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavas\u0026amp;Timár Syrah 2022 - Száraz Vörösbor fűszeres, sötétebb tónusú Syrah, amely érettebb gyümölcsökkel, karakteresebb aromákkal és tartalmasabb korttyal ad komolyabb vörösboros élményt. Préselést követően az újbort ülepítették, majd gravitáció segítségével fejtették a színbort új, másod- és harmadtöltésű 225 literes hordókba, ahol 24 hónapon keresztül érlelődött. A folyamat közben az almasavbontás is lezajlott. Csak előre leválogatott, teljesen érett, egészséges gyümölcs kerülhetett a szüretelőládákba. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon, 22–23 °C-on, négy hét alatt ment végbe. Amikor elérkezettnek látták az időt, egalizálták a hordókat, majd derítés és szűrés nélkül palackozták. Forgalomba hozatal előtt palackban tovább érlelték. A pincészet első Syrah-ja, egy kiemelkedő évjáratból.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTartalmas raguk, bárányételek és marhaételek adnak hozzá jó kapcsolódást; ezek a párosítások a bor stílusához igazodva működnek harmonikusan.\u003c\/p\u003e","brand":"Havas\u0026Timár","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064326066511,"sku":"HTS22","price":4490.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/havas-and-timar-syrah-2022-dry-red-wine-1.webp?v=1784630172"},{"product_id":"havas-and-timar-pinot-noir-2019-dry-red-wine","title":"Havas\u0026Timár Pinot Noir 2019 - Száraz Vörösbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavas\u0026amp;Timár Pinot Noir 2019 - Száraz Vörösbor érettebb, finoman rétegzett Pinot Noir, amely a fajta lágyabb gyümölcsösségét és elegáns textúráját komolyabb, érleltebb formában mutatja. A pincéhez szállítás után a szőlőt kíméletesen dolgozták fel. Préselést követően az újbort ülepítették, majd a színbort másodtöltésű és használt 225 literes hordókba fejtették. A folyamat közben az almasavbontás is lezajlott. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon, 22–23 °C-on, négy hét alatt ment végbe. Az érlelés 15 hónapig tartott. Szűretlenül palackozták. Ez az ötödik évjárata ennek a kényes szőlőfajtának, amelyből a pincészet szerint két hasonló bort még sosem készítettek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSonkás előételek és szárnyasételek mellett érdemes gondolkodni, mert ezek az ételkategóriák jól követik a bor felépítését.\u003c\/p\u003e","brand":"Havas\u0026Timár","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064326132047,"sku":"HTPN19","price":3790.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/havas-and-timar-pinot-noir-2019-dry-red-wine-1.webp?v=1784630117"},{"product_id":"havas-and-timar-franom-2020-dry-red-wine","title":"Havas\u0026Timár Franom 2020 - Száraz Vörösbor","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKóstolási jegyek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavas\u0026amp;Timár Franom 2020 - Száraz Vörösbor karakteres, gazdag és elegáns egri vörösbor, amely a fűszerességet, a gyümölcsösséget és a tartalmasabb kortyot markánsabb stílusba rendezi. A szüretet akkor kezdték meg, amikor a szőlő fenolosan teljesen érett, barna maggal rendelkező állapotban volt. Több válogatás után csak az egészséges gyümölcs kerülhetett a szüretelőládákba. A pincéhez szállítás után a szőlőt kíméletesen dolgozták fel. Préselést követően az újbort ülepítették, majd a színbort hordóba fejtették; a folyamat közben az almasavbontás is lezajlott. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon, 22–23 °C-on, öt hét alatt ment végbe. Az érlelés új és használt barrique hordókban történt 25 hónapon keresztül. Szűretlenül palackozva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eÉtelpárosítás\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA bor vörös húsok és grillfogások társaságában használható jól az asztalnál, főként tudatosabb ételpárosításhoz.\u003c\/p\u003e","brand":"Havas\u0026Timár","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58064326197583,"sku":"HTF20","price":4990.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/6475\/0927\/files\/havas-and-timar-franom-2020-dry-red-wine-1.webp?v=1784630031"}],"url":"https:\/\/gourmet-moments.hu\/collections\/havas-timar-winery.oembed","provider":"Gourmet Moments","version":"1.0","type":"link"}